Đừng kiêng trứng, đường mới là thứ người bệnh gan nhiễm mỡ cần hạn chế

Từ lâu trứng đã bị coi là thủ phạm gây ra một loạt bệnh chuyển hóa nguy hiểm, tuy nhiên các nghiên cứu mới đây đã minh oan cho loại thực phẩm hết sức bổ dưỡng này và chứng minh được chính đường mới là thực phẩm đe dọa trực tiếp tới tính mạng con người nếu sử dụng vượt mức quy định.

Trứng không gây bệnh gan nhiễm mỡ

Trứng không gây bệnh gan nhiễm mỡ

Các nghiên cứu mới đã chỉ ra trứng không phải là nguyên nhân làm tăng mỡ máu dẫn tới một loạt những hệ lụy nguy hiểm ở tim mạch, não bộ, tăng huyết áp, …. Cụ thể đài truyền hình Việt Nam đưa tin Ts. Phạm Thị Thúy Hòa – Viện dinh dưỡng Ứng dụng cho biết “Trong trứng có hàm lượng cao axit amin rất tốt là lexithimi, đóng vai trò đẩy cholesterol ra khỏi cơ thể. Một nghiên cứu ở Việt Nam cho thấy 1 người ăn 6 quả trứng mỗi ngày, liên tục 10 ngày, xét nghiệm cholesterol và triglycerides không hề thay đổi”.

Không những không gây bệnh mà trứng còn là thực phẩm hết sức bổ dưỡng, giúp bồi bổ cơ thể, nâng cao thể lực, hỗ trợ ngăn ngừa gan nhiễm mỡ rất tốt. Cụ thể, theo chuyên gia dinh dưỡng người Nhật Hirano Tomomi “trứng chứa methionin có thể cải thiện chức năng gan, loại bỏ các chất thải, độc tố trong quá trình chuyển hóa, thúc đẩy đốt cháy lượng cholesterol trong máu để ngăn chặn sự tích tụ mỡ trong gan”.

Đường – sát thủ số 1 gây bệnh gan nhiễm mỡ

Đường gây bệnh gan nhiễm mỡ

Đường hiện diện trong mọi thực phẩm chúng ta sử dụng hàng ngày, và từ lúc nào con người không nhận ra mình đã và đang sử dụng quá nhiều đường. Thông tin loại thực phẩm này gây nguy hiểm cho sức khỏe tuy không mới nhưng lại chưa được mọi người quan tâm đúng mức bởi chưa nhận thức được sự nguy hiểm tiềm ẩn sẽ bùng phát mạnh mẽ về sau.

Sở dĩ đường bị coi là sát thủ số một gây bệnh gan nhiễm mỡ là bởi đường là một chất dễ gây nghiện và ăn nhiều đường sẽ dẫn tới tăng cân. Khi lượng đường trong máu lên cao, lượng đường trong gan cũng sẽ tăng đột biến, gan phải làm việc quá sức và sản xuất lipid thừa, ảnh hưởng đến chức năng của gan. Lâu dần gan sẽ mệt mỏi do luôn phải làm việc quá tải và đến một thời điểm gan không thể chuyển hóa hết đường để làm sạch cơ thể được nữa sẽ tích tụ trong gan gây bệnh gan nhiễm mỡ. Lượng đường cao trong máu cũng là nguyên nhân gây tiểu đường và khiến cơ thể nhanh bị lão hóa.

Giảm đường, giảm tỉ lệ mắc bệnh gan nhiễm mỡ

Đường - nguyên nhân gây bệnh gan nhiễm mỡ hiện diện khắp mọi nơi

Người bệnh cần thiết phải cắt giảm đường trong chế độ ăn, cụ thể mỗi người không nên ăn quá 12 thìa cà phê đường/ngày. Đặc biệt, các nghiên cứu cũng chỉ ra, gạo trắng dưới tác dụng của enzym sẽ chuyển hóa thành đường glucid và với thói quen ăn nhiều gạo, ít thức ăn như của người Việt thì nguy cơ mắc bệnh gan nhiễm mỡ sẽ rất cao nếu như không có một chế độ ăn uống cân đối giữa tinh bột với các chất dinh dưỡng khác.

Đặc biệt trong chế độ ăn cần hạn chế các loại nước ngọt, nước có ga bởi một lon nước ngọt tương đương với khoảng 10 thìa cà phê đường. Cũng nên cắt giảm các món ăn được chế biến sẵn, các loại bánh kẹo quá ngọt bởi trong đó chứa rất nhiều đường phụ gia. Trái cây là rất tốt cho sức khỏe nhưng nhiều loại lại khá ngọt, nếu có bệnh gan nhiễm mỡ bạn cũng nên hạn chế tiêu thụ.

Cảm ơn các bạn đã theo dõi, hi vọng bài viết sẽ thực sự là những thông tin hữu ích mà các bạn đang tìm kiếm. Hãy thay đổi ngay thói quen ăn uống từ hôm nay để bảo vệ sức khỏe cho mình và cả những người thân yêu nhé.

Đánh giá: 11 lượt
9.36/10
Cảm ơn đánh giá của bạn!

Đặt Hàng ngay

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *