THỰC ĐƠN HÀNG NGÀY CHO NGƯỜI BỊ GAN NHIỄM MỠ

Gan nhiễm mỡ là căn bệnh khá phổ biến trong đời sống hiện đại và đang có xu hướng ngày càng tăng. Bệnh gây nhiều khó khăn trong sinh hoạt kèm theo nhiều biến chứng nguy hiểm.. Vậy người bị gan nhiễm mỡ nên ăn những gì? Cùng tham khảo qua thực đơn hàng ngày cho người bị gan nhiễm mỡ giúp giảm thiểu tình trạng bệnh.

thực đơn cho người bị gan nhiễm mỡ

Thực đơn tham khảo hàng ngày cho người bị gan nhiễm mỡ

Mặc dù có rất nhiều nguyên nhân gây ra gan nhiễm mỡ như: bia rượu, béo phì, mắc các bệnh về tim mạch, tiểu đường…

Thực đơn của người bị gan nhiễm mỡ tương đương với thực đơn giảm cân, được các chuyên gia khoa gan mật đánh giá cao trong việc tiêu giảm lượng mỡ trong gan. Các nguyên tắc trong thực đơn hàng ngày người bị gan nhiễm mỡ cần nắm rõ như sau:

Đảm bảo 200g quả chín và 300g rau xanh/ngày

rau xanh rất cần thiết trong thực đơn của ngời bị gan nhiễm mỡ

Các loại rau quả tự nhiên có chứa lượng lớn các vitamin tự nhiên rất tốt cho sức khỏe nói chung và người bị gan nhiễm mỡ nói riêng. Thực đơn đảm bảo tối thiểu 200g quả chín và 300g rau xanh hàng ngày giúp cơ thể hấp thu nhanh dưỡng chất. Đồng thời giúp cải thiện sức khỏe và đào thải chất độc cho cơ thể khỏe mạnh. Rau xanh nên được chế biến ở dạng salad, nộm, nấu canh, luộc, … Hạn chế chiên, xào có nhiều dầu mỡ gây ảnh hưởng không tốt cho người bệnh.

Lưu ý: Sử dụng rau xanh, trái cây tươi nên ngâm rửa sạch, và đảm bảo nguồn gốc, tránh thuốc trừ sâu, chất bảo quản gây tổn thương cho gan.

Hạn chế thực phẩm chứa đạm 

Thức ăn chứa quá nhiều đạm làm cản trở quá trình hoạt động của gan. Tuy nhiên cần đảm bảo 1g/1kg cân nặng/ngày để gan có sức đề kháng chống chọi với bệnh tật. Trong thực đơn hàng ngày của người bị gan nhiễm mỡ cần bổ sung phong phú các laoij thực phẩm như cá, thịt gia cầm đỏ, tôm, cua, sữa, phô mai tách béo,…

Đừng bỏ qua thực phẩm có chỉ số đường huyết thấp

Ưu tiên một số loại thực phẩm chứa đường huyết thấp: đậu, ngũ cốc nguyên hạt, thực phẩm giàu vitamin A, E, C như cà chua, bơ, bí ngô, bắp,.. Các chất này giúp chống oxy hóa, có khả năng thúc đẩy ly giải chất béo trong gan, có tác dụng thanh lọc gan.

Cân bằng dinh dưỡng với thực phẩm làm giảm cholesterol

nấm hương giúp giảm gan nhiễm mỡ

Nhộng tằm, nấm hương, bắp trái, rau cần… là những loại thực phẩm có tác dụng làm giảm lượng cholesterol trong máu và tế bào gan. Ngoài ra chúng còn có tác dụng hỗ trợ cải thiện chức năng gan hiệu quả. Sử dụng chúng làm món ăn rất tốt cho người mắc bệnh về tim mạch, viêm gan.

Thực phẩm chứa chất chống oxy hóa

Trong lá trà xanh có chứa thành phần chống oxy hóa có tác dụng làm tăng tính đàn hồi, thành mạch. Bên cạnh đó còn có khả năng làm giảm cholesterol xấu trong máu, hạn chế tích tụ mỡ trong tế bào gan gây tắc nghẽn mọi hoạt động.

Có thể dùng trà xanh bằng cách pha trà, chế biến món ăn trong các bữa ăn hàng ngày giúp phòng, chống bệnh gan nhiễm mỡ.

Thực phẩm người bị gan nhiễm mỡ nên kiêng

loại bỏ đường khỏi thực đơn hàng ngày

 Thực phẩm chế biến sẵn

Cá hộp, thịt hộp, đồng đông lạnh, thức ăn nhanh,..là những thực phẩm người bị gan nhiễm mỡ tuyệt đối không nên ăn. Trong các loại thực phẩm này thường chứa lượng đạm khá cao, không an toàn đối với người sử dụng.

Không nên ăn thức ăn quá mặn

Thói quen ăn quá mặn có thể gây tích tụ mỡ trong gan, vì vậy người bị gan nhiễm mỡ nên hạn chế các món ăn nhiều muối như thịt muối,  rau củ muối, nên ăn nhạt hơn và chú ý rằng lượng muối hấp thu mỗi ngày không quá 6g.

Nói không với thức ăn ngọt

Đường là loại thực phẩm dễ gây béo phì, tăng cần và không tốt cho sức khỏe. Người bị gan nhiễm mỡ cần hạn chế các món bánh ngọt, chè, nước ngọt có ga, các thực phẩm chứa nhiều đường hóa học vì có thể gây tổn thương gan nghiêm trọng hơn.

Thực phẩm giàu cholesterol

lòng lợn không tốt cho người bị gan nhiễm mỡ

Các thực phẩm giàu cholesterol như nội tạng động vật, lòng đỏ trứng, mỡ động vật,..cũng là những món người bị gan nhiễm mỡ cần hạn chế, hoặc loại bỏ hoàn toàn khỏi thực đơn để bảo vệ gan và sưc khỏe.

Hạn chế các loại gia vị có tính kích thích

Hạn chế một số loại gia vị có tính nóng cao như: tiêu, ớt, gừng,.. vì có thể gây ảnh hưởng đến quá trình phát triển của gan.

Gan nhiễm mỡ là căn bệnh khá phổ biến hiện nay, chính vì vậy mỗi người nên tự bổ sung kiến thức về bệnh để có cách giải quyết phù hợp nhất. Ngoài việc áp dụng thực đơn như trên và một lối sống khoa học, chăm vận động, người bệnh cần thăm khám và theo dõi bệnh thường xuyên để có phương pháp điều trị hợp lý, kịp thời.

Đánh giá: 4 lượt
8.25/10
Cảm ơn đánh giá của bạn!

Đặt Hàng ngay

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *